株式会社叶匠寿庵

Bakery&Café

 野坐

和菓子屋がつくるパン

 

自慢の餡をより身近に味わっていただけるように、

寿長生の郷にパン屋をつくりました。

餡たっぷりの「匠のあんぱん」が人気です。

2 階では、サイフォンコーヒーと デザートをご用意しております。

 

 

 

住所
 

〒520-2266
滋賀県大津市大石龍門4-2-1
寿長生の郷内

電話番号 寿長生の郷 077-546-3131
営業時間

1階Bakery    10:00~16:00(無くなり次第終了)
2階Café モーニング     10:00~  11:00

2階Café           11:00~ L.O. 16:15

定休日 水曜日(寿長生の郷に準じる)
アクセス JR石山駅より車で30分

 

1階Bakery

10:00~16:00(無くなり次第終了)


国産小麦使用のパン生地に和菓子の素材である丹波黒豆に北川村の柚子、菓子職人がパン専用に炊き上げる餡は滋賀県産「浅井大納言」を使用しています。

こだわりのパンを 毎日焼き上げています。

【梅まつり限定~3/20】匠のあんぱん(梅)

税込303円(8%)

しっとりふわふわの生地に梅の甘露煮と野坐特製のつぶあんを包み込み、和菓子のようなイメージに仕上げました。

【梅まつり限定~3/20】梅のミルクフランス

税込270円(8%)

梅の甘露煮を生地に練り込んでいます。梅の酸味とミルククリームの甘みがベストマッチ!大人から子供まで大人気のパンです。

【梅まつり限定~3/20】小豆とチョコのパン・ダマンド

税込303円(8%)

小豆をのせたダマンド生地たっぷりの菓子パン。サクサクのパフ入りチョコレートをサンドしています。

【梅まつり限定~3/20】菜の花とツナのタルティーヌ

税込324円(8%)

サックリしてほのかな甘みのある豆乳フランスに菜の花とツナをのせたタルティーヌ。トマトソースと黒胡椒が爽やかな一品。

匠のあんぱん

税込249円

あんこバター

税込238円

郷のバゲット

 税込270円

笑福食パン(一斤)

税込432円

2階Café

モーニング:10:00~11:00 Cafe:11:00~L.O. 16:15 


 

里山の緑を眺めながら、

ゆったりソファーでひと休み。

 

注文を受けてから、厳選した豆をサイフォンでお淹れするコーヒーとデザートをお召し上がりいただけます。

 


モーニング

10:00~11:00

★2023年8月13日「旅はノープラン2023」(読売テレビ)にてご紹介いただきました!

 

珈琲または紅茶をご注文のお客様に以下のトーストorサンドイッチが、おひとつ無料でついてくる朝だけのお得なセットメニューです。

BLTサンドイッチ

 

 

 

 

豆乳フランスのあもサンド

 

厚切りトースト
(大納言小豆)

 

厚切りトースト(玉子)

 

厚切りトースト(ブルーベリージャム)

 


Cafe

11:00~L.O.16:15


【梅まつり限定~3/20】選べる野坐のパンプレート(梅満喫セット)

税込2,420円

パン、ドリンク、食後のデザートをお好きなようにカスタムしていただけるお得なセットメニューです。

※写真はデザートに「春めく梅のパイ」を選択したもの

【梅まつり限定~3/20】
春めく梅パウンド

単品:税込935円/ドリンクセット:税込1,485円

梅がふわっと香るしっとりしたパウンドケーキと、自家製いちごスープのデザートプレート。梅の花がほころぶような春のお味をお愉しみください。

【梅まつり限定~3/20】
春めく梅のパイ

単品:税込935円/ドリンクセット:税込1,485円

香ばしいパイ生地に梅、つぶあん、アーモンドクリームを忍ばせ、サクサクに焼き上げたパイと自家製いちごスープのデザートプレート。甘酸っぱい梅といちごできゅんとする一皿です。

【梅まつり限定~3/20】
梅うらら

単品:税込935円/ドリンクセット:税込1,485円

自社の梅酒に漬けこんだレーズンがたっぷり入った”梅蔵レーズン”パンのデザート。バニラアイスを挟んだ冷たくて甘いお味と、自家製の梅チーズホイップを挟んだ甘じょっぱいお味を一度にお楽しみいただけます。※お1つ税込495円でもご注文いただけます

 選べる野坐のパンプレート

単品:税込1,100円 ドリンクセット:税込1,540円

 

笑福食パンにグリーンサラダやモルタデッラ、キャロットラペ、ヨーグルトを盛り込んだ、野坐のランチプレートです。

※写真はクラシックピザ

シュクレ

素材の良さをシンプルに味わえる1枚。
AOP認定のラヴィエットバターとフランス産ブラウンシュガーのカスナードをのせました。

ゴルゴンゾーラ&はちみつ

ゴルゴンゾーラピカンテに蜂蜜をあわせた、くせになる味わい。

 

※まつり期間中休止

※3/22(金)~再開

ジャンボンフロマージュ

ベシャメルソースとロースハムを香り豊かなスイスのエメンタールチーズで閉じ込め、トーストしました。

※まつり期間中休止

※3/22(金)~再開

クラシックピザ

特製のピザソースに里山野菜と丁寧に作られたベーコン、モッツァレラチーズをかけ、昔ながらに仕上げました。

丹波大納言小豆のあんトースト

単品:税込550円  ドリンクセット:税込1,100円

厚切りの笑福食パンに大納言小豆の餡をたっぷりとのせました。お好みで生クリームを添えて。

 

※まつり期間中休止

※3/22(金)~再開

【🍓期間限定】春のいちごフェア

【第一弾🍓】花便り 3/23(土)~4/5(金)

単品:税込1,320円/ドリンクセット:税込1,870円

サクサク食感のクロワッサンに、カスタードホイップ、ピスタチオクリームを絞りいちごを
 たっぷりとはさみました。 春の草花が芽吹く様子をイメージした色鮮やかな一皿です。

【第二弾🍓🍓】春風いちごトースト 4/6(土)~4/19(金) 

単品:税込1,320円/ドリンクセット:税込1,870円

笑福食パンにクリームチーズ、つぶ餡、バニラアイス、たっぷりのいちごをのせた、春らしい和トーストです。お好みでメープルシロップをかけてお召し上がりください。

【第三弾🍓🍓🍓】春風いちごクロワッサン 4/20(土)~5/7(火) 

単品:税込1,320円/ドリンクセット:税込1,870円

サクサク食感のクロワッサンにカスタードホイップ、いちごをたっぷり詰め込みました。いちごソースをかけて、いちごアイスと召し上がっていただく春満開のデザートプレートです。

陽だまりの季 3/22(金)~5/7(火)

単品:税込660円

リフレッシュ効果のあるカモミールに爽やかなレモングラス、 フレッシュなスペアミントを加えました。

温かい木漏れ日のような心温まるハーブティーです。

Coffee


野坐ブレンド

税込660円

 

マウンテン・モカ

税込715円

<エチオピア>

 

マンデリン

税込748円

<インドネシア>

エメラルドマウンテン

税込770円

<コロンビア>

ルーマウンテンNO1

税込2,200円

<ジャマイカ>

 

デカフェ・コロンビア

税込660円

<コロンビア>

 

 

カフェ・オ・レ(HOT/ ICE)

税込660円

 

 

 

炭焼アイス珈琲

税込605円

 

 

 

Soft Drink


紅茶ダージリン(HOT)

税込660円

 

 

 

アイスティーアールグレイ

税込605円

 

 

 

オレンジジュース

税込550円

 

ホットミルク

税込550円

 

 

 


野坐を持ち帰る


この度 Bakery&Café 野坐の珈琲をご自宅で楽しんで頂けるようになりました

珈琲〈野坐オリジナルブレンド〉

酸味をおさえ、バランスのよい苦みとコク。

詳しくはコチラ

フレンチ柚子ドレッシング

柚子香る、野菜を美味しく食べられるドレッシング。2階カフェの 「選べる野坐のパンプレート」に使用。

2階Caféでは、<陶房 十〇地>の器を販売しております。

写真

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