しっとりとしたどらやきに、代表銘菓「あも」とバターを挟んだ一品。ほろほろとほどける小豆に、バターの塩味とコクがとけ込む一体感をお楽しみいただけます。

柔らかく口当たりの良い団子に叶 匠壽庵 特製の餡子と、甘辛いみたらし餡を絡め仕上げました。〈みたらし・こし餡・つぶ餡から 2種類お選びください〉

※匠壽庵だんご(３本) 税込825円もご用意できます。

粒がつぶれぬよう熱の入り具合を見極め、「いい」加減に。羽二重餅はやわらか。小豆はやさしくほどけます。あもは〈あも・あも（こしあん）・季節あも〉から２種類お選びください。

百人一首の絵柄のさくさく最中種で「あも」を挟んでお愉しみください。あもは〈あも・あも（こしあん）・季節あも〉から２種類お選びください。

あもと長野県・小笠原商店さまの天然糸寒天 を使用した寒天、白玉を合わせあんみつ風に仕立てた「あもみつ」。 丹波大納言小豆の風味と天然糸寒天の歯切れの良い食感を、波照間産黒糖の濃厚な黒蜜でお楽しみください。

すっきりとした甘さが広がる昔ながらのみぞれに、つぶ餡と白玉を添えました。お好みで練乳をかけて。

香り豊かな抹茶蜜に丁寧に炊き上げたつぶ餡と白玉を添えた和のかき氷。お好みで練乳をかけて。

小豆本来の風味を生かし丁寧に炊き上げた自慢のぜんざいです。

職人がひとつひとつ丁寧につくりあげた季節の上生菓子を、お抹茶と一緒にどうぞ。※写真はイメージです。