さくさくのメレンゲ、生クリームと渋皮栗の上にラム酒を加えた和栗のクリームをたっぷり絞ったこの時期だけのモンブランです。

厚切りの笑福食パンに大納言小豆の餡をたっぷりとのせました。お好みで生クリームを添えて。

由来は「お茶の子さいさい」から。 「お茶の子」は小さくて軽いお茶菓子のこと。 おなかいっぱいにはならず すぐに食べられることから、 お囃子言葉の「さいさい」と組み合わせて とても簡単なことを意味するようになったようです。 焙じ茶を手軽に楽しんでいただけるように ラベンダーとミルクを加えました。 茶筅でクリーミーな泡と香りを立てて お召し上がりください。

コク深く風味の良い発酵バターとフランス産ブラウンシュガーのカソナードをのせました。素材の良さをシンプルに味わえます。

ゴルゴンゾーラピカンテに蜂蜜をあわせた、くせになる味わい。

ベシャメルソースとロースハムを香り豊かなスイスのエメンタールチーズで閉じ込め、トーストしました。

特製のピザソースに里山野菜と丁寧に作られたベーコン、モッツァレラチーズをかけ、昔ながらに仕上げました。