日頃より寿長生の郷をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

 

4月16日(木)より、「山寿亭」および「梅窓庵」にて、《 花山椒 》を使用した期間限定メニューをご用意いたします。桜の過ぎ去る頃から咲き始める花山椒は秋の松茸と並ぶ香りの最高峰です。

寿長生の郷で摘んだ新鮮な花山椒を使い、花山椒ティーや近江牛、黒鮑のしゃぶしゃぶなど、季節の食材とともに特別なコース料理に仕上げました。この時期だけの豊かな香りをぜひお愉しみください。
皆さまのご来郷を心よりお待ち申し上げております。

 

●《 花山椒 》とは？

山椒の花の部分で、4月に咲く黄色の小さな花が特徴です。
特有の香りとほのかな辛みを持ち、吸い物や焼き魚の薬味として古くから親しまれています。
日本原産で、旬の限られた時期にしか味わえない、大変希少な食材です。

 

●《ご提供期間 》
2025年4月16日(木)～4月26日(日)予定

 

●《ご予約・お問い合わせ 》

(TEL)077-546-3131　※10:00～17:00

 

※山寿亭につきましてはコチラ

※梅窓庵につきましてはコチラ

 

▼メニューは下記よりご確認ください▼