豊かな小豆の風味。

 

善哉。ほめたたえ喜び祝う語。仏が弟子を褒める時に使う言葉。

その昔、一休宗純が美味しさのあまり「善（よ）き哉（かな）」と言ったことが善哉の由来だとも云われています。
大粒の小豆を独自の製法でふっくらと炊き上げ、しっかりと粒を残すように仕上げました。小豆の風味とやさしい甘さ。善き哉、善き哉。

 

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