原材料一覧
代表銘菓 あも
| 商品名 | 原材料名 | |
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あも | 砂糖（国内製造）、小豆、もち米、水飴、でん粉、寒天／酵素（大豆由来）、加工でん粉 |
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あも（こしあん） | 砂糖（国内製造）、小豆、もち米、水飴、和三盆糖、でん粉、寒天／酵素（大豆由来）、加工でん粉 |
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あも（栗） | 砂糖（国内製造）、小豆、もち米、栗、水飴、でん粉、寒天、食塩／酵素（大豆由来）、加工でん粉 |
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あも歌留多（最中種） | もち米（国産）／着色料（赤102、青1、黄4） |
季節商品
| 商品名 | 原材料名 | |
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あも（栗） | 砂糖（国内製造）、小豆、もち米、栗、水飴、でん粉、寒天、食塩／酵素（大豆由来）、加工でん粉 |
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栗山家 | 砂糖（国内製造、韓国製造）、栗、小豆、米飴、水飴、でん粉、寒天、植物油脂／加工でん粉、トレハロース、調味料（アミノ酸）、増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類） |
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季折 | 砂糖（国内製造）、さつまいも、小豆、栗、寒天／トレハロース、調味料（アミノ酸）、加工でん粉、増粘多糖類、クチナシ色素 |
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深山守 | 砂糖（国内製造）、もち米、小豆、寒天、水飴、食塩／トレハロース、調味料（アミノ酸）、ゲル化剤（増粘多糖類） |
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一壺天 | 砂糖（国内製造）、小豆、栗、寒天 |
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御八つ | 芋餡（さつまいも、砂糖、白餡、バター、乳等を主要原料とする食品、水飴、卵黄）（国内製造）、小麦粉、加糖れん乳、乳等を主要原料とする食品、バター、卵、砂糖、シナモンパウダー／トレハロース、膨張剤、乳化剤、香料（V.B2）、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む） |
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匠壽庵 白姫餅（白・蓬） |
【白】砂糖（国内製造）、もち米、小豆、水飴、白玉粉、でん粉／トレハロース、調味料（アミノ酸）、乳化剤、酵素（大豆由来）【蓬】砂糖（国内製造）、小豆、もち米、水飴、白玉粉、でん粉、蓬／トレハロース、調味料（アミノ酸）、重曹、乳化剤、酵素（大豆由来） |
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栗羊羹 | 栗ペースト（栗、砂糖）（国内製造）、砂糖、栗、水飴、寒天 |
通年商品
| 商品名 | 原材料名 | |
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あも | 砂糖、小豆、もち米、水飴、でん粉、寒天／酵素（大豆由来）、加工でん粉 |
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あも歌留多（最中種） | もち米（国産）、ほうじ茶エキスパウダー／環状オリゴ糖、着色料（赤102、青1、黄4） |
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標野 | 砂糖、梅、焼酎、寒天／ゲル化剤（増粘多糖類） |
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閼伽井（黒蜜きなこ） |
【餅】砂糖、もち米、水飴、きな粉／酵素、乳化剤（一部に乳成分・大豆を含む） |
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閼伽井（抹茶） |
【餅】砂糖、もち米、水飴、きな粉／酵素、乳化剤、（一部に乳成分・大豆を含む） |
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匠壽庵 大石最中 | 砂糖、小豆、最中種（糯米）、水飴、寒天 |
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石山弄月 |
粒餡（砂糖、小豆、水飴、寒天）（国内製造）、小麦粉、卵、砂糖、粉飴、はちみつ、みりん／膨張剤 |
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香煎茶 |
食塩、砂糖、昆布粉末、緑茶、塩蔵赤しそ粉末、凍結乾燥梅肉／調味料（アミノ酸等）、酸味料、香料 |
慶事菓子
| 商品名 | 原材料名 | |
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紅白薯蕷饅頭 （中サイズ） |
【紅薯蕷】砂糖、小豆、つくね芋（やまいもを含む）、米粉、酢／着色料（赤3、赤106） |
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紅白薯蕷饅頭 （大サイズ） |
【紅薯蕷】砂糖、小豆、つくね芋（やまいもを含む）、米粉、酢／着色料（赤3、赤106） |
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結び露 |
【紅】砂糖、つくね芋（やまいもを含む）、米粉、甘納豆（砂糖、黒大豆）、小豆、寒天／着色料（黄4、金箔、赤3、赤106）【白】砂糖、つくね芋（やまいもを含む）、手芒煉餡、米粉、柚子、寒天／着色料（黄4、赤3、赤106） |
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鶴亀薯蕷 |
【鶴】砂糖、手芒煉餡、小豆、つくね芋（やまいもを含む）、米粉、酢、寒天、黒ごま／着色料（黄4、赤3、赤106）【亀】砂糖、小豆、手芒煉餡、卵、水飴、みりん、もち米 |
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寿菓 | 砂糖、小豆、つくね芋（やまいもを含む）、米粉、酢／着色料（金箔、赤3、赤106） |
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百福百寿 | 砂糖、小豆、もち米、水飴、でん粉、寒天／酵素（大豆由来）、加工でん粉 |
弔事菓子
| 商品名 | 原材料名 | |
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黄白薯蕷饅頭 （中サイズ） |
【黄薯蕷】砂糖、小豆、つくね芋（やまいもを含む）、米粉、酢／着色料（黄4） |
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黄白薯蕷饅頭 （大サイズ） |
【黄薯蕷】砂糖、小豆、つくね芋（やまいもを含む）、米粉、酢／着色料（黄4） |
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寺宝最中 | 砂糖、小豆、もち米、水飴、でん粉、寒天／酵素（大豆由来）、加工でん粉 |
季節の生菓子
| 商品名 | 原材料名 | |
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栗大福 | 栗甘露煮（栗、砂糖）（国内製造）、もち米粉、砂糖、白生あん、栗、白玉粉、でん粉、水飴、食塩／トレハロース、調味料（アミノ酸） |
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くりきんとん | 栗（国産）、砂糖、白あん（白いんげん豆、砂糖）／調味料（アミノ酸） |
歳時菓子
| 商品名 | 原材料名 | |
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煮小豆に餅 | もち米、砂糖、小豆、卵、でん粉、水飴、寒天、食塩／トレハロース、調味料（アミノ酸）、環状オリゴ糖 |
店舗限定
| 商品名 | 原材料名 | |
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石餅 | 砂糖、もち米、小豆、水飴、蓬、でん粉、寒天／調味料（アミノ酸）、酵素、乳化剤、（一部に乳成分・大豆を含む） |
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穀萬代（黒蜜） |
【胡麻豆腐】ごま、葛でん粉(吉野本葛20％使用)、食塩／加工でん粉、トレハロース、調味料（アミノ酸）、ゲル化剤（増粘多糖類） |
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穀萬代（味噌ダレ） |
【胡麻豆腐】ごま、葛でん粉（吉野本葛20％使用)、食塩／加工でん粉、トレハロース、調味料（アミノ酸）、ゲル化剤（増粘多糖類） |
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匠壽庵 きんつば（芋） |
さつまいもペースト（国内製造）、砂糖、さつまいも、小麦粉、卵白（卵を含む）、もち米、寒天、もち米粉、食塩／トレハロース、加工でん粉、環状オリゴ糖 |
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寿長生の郷 梅蔵 | 砂糖、梅、焼酎 |
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花一日 | ミックス粉（国内製造（砂糖、小麦粉、植物性たん白、植物油脂））、小豆、砂糖、卵、水飴、植物油脂、もち米、寒天／トレハロース、加工でん粉、乳化剤、膨張剤、香料、増粘多糖類、酸化防止剤（トコフェロール）、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む） |
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珈琲〈野坐オリジナルブレンド〉 | コーヒー（ブラジル、グアテマラ、コロンビア） |
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西川餅（白） |
砂糖（国内製造）、もち米（滋賀羽二重もち37％使用）、小豆、水飴、白玉粉、でん粉／トレハロース、調味料（アミノ酸）、乳化剤、酵素（大豆由来） |
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西川餅（蓬） |
砂糖（国内製造）、小豆、もち米（滋賀羽二重もち37％使用）、水飴、白玉粉、でん粉、蓬／トレハロース、調味料（アミノ酸）、重曹、乳化剤、酵素（大豆由来） |
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西川餅（金胡麻） |
砂糖（国内製造）、小豆、もち米(滋賀羽二重もち37％使用）、水飴、白玉粉、でん粉、ごま／トレハロース、調味料（アミノ酸）、乳化剤、酵素、（一部に大豆・ごまを含む） |
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〈餡ベイクド〉 こし餡×小豆 |
砂糖（国内製造）、小豆、卵、水飴、バター（乳成分を含む）、米飴、寒天／トレハロース、調味料（アミノ酸）、膨張剤 |
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〈餡ベイクド〉チョコ×柚子 |
砂糖（国内製造）、小豆、チョコレート（カカオマス、砂糖、ココアバター）、水飴、卵、柚子、バター（乳成分を含む）、寒天／トレハロース、調味料（アミノ酸）、ゲル化剤（増粘多糖類）、膨張剤、乳化剤（大豆由来）、香料 |
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〈餡ベイクド〉抹茶×黒豆 |
手亡煉餡（国内製造）、砂糖、大豆加工品（砂糖、黒大豆、食塩）、水飴、卵、小豆、バター（乳成分を含む）、抹茶、米粉、寒天／トレハロース、調味料（アミノ酸）、膨張剤、ソルビトール、ゲル化剤（増粘多糖類）、着色料（金箔）、酸味料、乳化剤、乳酸カルシウム |
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〈餡ベイクド〉ブランデー×栗 |
砂糖（国内製造）、栗甘露煮（栗、砂糖）、小豆、卵、洋酒、水飴、バター（乳成分を含む）、米飴、寒天／トレハロース、調味料（アミノ酸）、膨張剤 |
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〈餡ベイクドスティック〉つぶ餡 |
砂糖（国内製造）、小豆、卵、水飴、バター（乳成分を含む） |
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〈餡ベイクドスティック〉抹茶 |
手亡煉餡（国内製造）、卵、バター（乳成分を含む）、水飴、抹茶、砂糖、米粉、チョコレート（砂糖、ココアバター、全粉乳）／膨張剤、乳化剤（大豆由来）、香料 |
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〈餡ベイクドスティック〉こし餡 |
砂糖（国内製造）、小豆、水飴、卵、バター（乳成分を含む） |
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〈餡ベイクドスティック〉チョコ |
砂糖（国内製造）、チョコレート（カカオマス、砂糖、ココアバター）、小豆、水飴、卵、バター（乳成分を含む）／乳化剤（大豆由来）、香料 |
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〈餡ベイクドスティック〉くるみ |
砂糖（国内製造）、小豆、水飴、卵、くるみ、バター（乳成分を含む）、くるみ油 |
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あも（蓬） |
砂糖（国内製造）、小豆、もち米、水飴、蓬、でん粉、寒天／酵素（大豆由来）、加工でん粉、重曹 |
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あも（くるみ） |
砂糖（国内製造）、小豆、もち米、水飴、くるみ、でん粉、寒天、食塩／酵素（大豆由来）、加工でん粉 |
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あも 極 | 砂糖（国内製造）、小豆、もち米、水飴、でん粉、寒天／酵素（大豆由来）、加工でん粉 |
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あも 極 歌留多（最中種） | もち米（国産）／着色料（赤102、青1、黄4） |
空港限定
| 商品名 | 原材料名 | |
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羽雲 | ミックス粉（砂糖、小麦粉、植物性たん白、植物油脂）、小豆、砂糖、卵、水飴、植物油脂、もち米、寒天／トレハロース、加工でん粉、乳化剤、膨張剤、香料、増粘多糖類、酸化防止剤（トコフェロール）、（一部に卵・乳成分・小麦・大豆を含む） |
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うわのそら（プレーン） | ミックス粉（砂糖、小麦粉、植物性たん白、植物油脂）、小豆、砂糖、卵、水飴、植物油脂、もち米、寒天／トレハロース、加工でん粉、乳化剤、膨張剤、香料、増粘多糖類、酸化防止剤（トコフェロール）、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む） |
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うわのそら（珈琲） | ミックス粉（砂糖、小麦粉、植物性たん白、植物油脂）、小豆、砂糖、卵、水飴、コーヒー、植物油脂、寒天／トレハロース、加工でん粉、乳化剤、膨張剤、増粘多糖類、香料、酸化防止剤（トコフェロール）、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む） |
