原材料一覧
代表銘菓 あも
| 商品名 | 原材料名 | |
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あも | 砂糖（国内製造）、小豆、もち米、水飴、でん粉、寒天／酵素（大豆由来）、加工でん粉 |
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あも（蓬） | 砂糖（国内製造）小豆、もち米、水飴、蓬、でん粉、寒天／酵素（大豆由来）、加工でん粉、重曹 |
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あも（こしあん） | 砂糖（国内製造）、小豆、もち米、水飴、和三盆糖、でん粉、寒天／酵素（大豆由来）、加工でん粉 |
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あも歌留多（最中種） | もち米（国産）、ほうじ茶エキスパウダー／環状オリゴ糖、着色料（赤102、青1、黄4） |
季節商品
| 商品名 | 原材料名 | |
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あも（蓬） | 砂糖（国内製造）小豆、もち米、水飴、蓬、でん粉、寒天／酵素（大豆由来）、加工でん粉、重曹 |
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栗山家 | 砂糖（国内製造、韓国製造）、栗、小豆、米飴、水飴、でん粉、寒天、植物油脂／加工でん粉、トレハロース、調味料（アミノ酸）、増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類） |
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水羊羹 | 砂糖（国内製造）、小豆、寒天、食塩／調味料（アミノ酸） |
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花まとふ | 苺（国産）、砂糖、レモン／トレハロース、ゲル化剤（増粘多糖類）、クエン酸 |
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抹茶水羊羹 | 砂糖（国内製造）、白あん（砂糖、手亡豆、大福豆、水飴）、抹茶、寒天／調味料（アミノ酸）、pH調整剤 |
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郷の氷室（梅） | 梅甘露煮（梅、砂糖、還元水飴）（国内製造）、砂糖、梅果汁（梅、砂糖）／ゲル化剤（増粘多糖類） |
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濃果汁 清見 | 清見ストレート果汁（国内製造）、砂糖／ゲル化剤（増粘多糖類）、pH調整剤 |
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濃果汁 清水白桃 | 桃ピューレ（白桃、砂糖）（国内製造）、砂糖／ゲル化剤（増粘多糖類）、pH調整剤、酸化防止剤（ビタミンC） |
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夏の玉露地 | 甘納豆（砂糖、小豆）（国内製造）、砂糖、還元澱粉分解物、もち米、でん粉、寒天／トレハロース、ゲル化剤（増粘多糖類）、調味料（アミノ酸） |
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夏の玉露地（白小豆） | 甘納豆（砂糖、白小豆、還元麦芽糖水飴）（国内製造）、砂糖、還元澱粉分解物、もち米、でん粉、寒天／トレハロース、ゲル化剤（増粘多糖類）、調味料（アミノ酸） |
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わらび羹 |
【わらび羹】砂糖（国内製造）、水飴、わらび粉、でん粉／トレハロース、ゲル化剤（増粘多糖類、加工でん粉）【こし餡蜜】水飴（国内製造）、こしあん（小豆、砂糖、還元水飴）、砂糖、粉末小豆あん |
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ほうじ茶羹 |
【ほうじ茶羹】砂糖（国内製造）、水飴、ほうじ茶エキス、わらび粉、でん粉／トレハロース、ゲル化剤（増粘多糖類、加工でん粉）、環状オリゴ糖 【黒蜜】黒糖（国内製造）、黒糖蜜（黒糖、原料糖、水飴）、グラニュー糖／加工でん粉 |
通年商品
| 商品名 | 原材料名 | |
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あも | 砂糖、小豆、もち米、水飴、でん粉、寒天／酵素（大豆由来）、加工でん粉 |
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あも歌留多（最中種） | もち米（国産）、ほうじ茶エキスパウダー／環状オリゴ糖、着色料（赤102、青1、黄4） |
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標野 | 砂糖、梅、焼酎、寒天／ゲル化剤（増粘多糖類） |
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閼伽井（黒蜜きなこ） |
【餅】砂糖、もち米、水飴、きな粉／酵素、乳化剤（一部に乳成分・大豆を含む） |
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閼伽井（抹茶） |
【餅】砂糖、もち米、水飴、きな粉／酵素、乳化剤、（一部に乳成分・大豆を含む） |
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匠壽庵 大石最中 | 砂糖、小豆、最中種（糯米）、水飴、寒天 |
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石山弄月 |
粒餡（砂糖、小豆、水飴、寒天）（国内製造）、小麦粉、卵、砂糖、粉飴、はちみつ、みりん／膨張剤 |
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香煎茶 |
食塩、砂糖、昆布粉末、緑茶、塩蔵赤しそ粉末、凍結乾燥梅肉／調味料（アミノ酸等）、酸味料、香料 |
慶事菓子
| 商品名 | 原材料名 | |
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紅白薯蕷饅頭 （中サイズ） |
【紅薯蕷】砂糖、小豆、つくね芋（やまいもを含む）、米粉、酢／着色料（赤3、赤106） |
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紅白薯蕷饅頭 （大サイズ） |
【紅薯蕷】砂糖、小豆、つくね芋（やまいもを含む）、米粉、酢／着色料（赤3、赤106） |
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結び露 |
【紅】砂糖、つくね芋（やまいもを含む）、米粉、甘納豆（砂糖、黒大豆）、小豆、寒天／着色料（黄4、金箔、赤3、赤106）【白】砂糖、つくね芋（やまいもを含む）、手芒煉餡、米粉、柚子、寒天／着色料（黄4、赤3、赤106） |
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鶴亀薯蕷 |
【鶴】砂糖、手芒煉餡、小豆、つくね芋（やまいもを含む）、米粉、酢、寒天、黒ごま／着色料（黄4、赤3、赤106）【亀】砂糖、小豆、手芒煉餡、卵、水飴、みりん、もち米 |
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寿菓 | 砂糖、小豆、つくね芋（やまいもを含む）、米粉、酢／着色料（金箔、赤3、赤106） |
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百福百寿 | 砂糖、小豆、もち米、水飴、でん粉、寒天／酵素（大豆由来）、加工でん粉 |
弔事菓子
| 商品名 | 原材料名 | |
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黄白薯蕷饅頭 （中サイズ） |
【黄薯蕷】砂糖、小豆、つくね芋（やまいもを含む）、米粉、酢／着色料（黄4） |
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黄白薯蕷饅頭 （大サイズ） |
【黄薯蕷】砂糖、小豆、つくね芋（やまいもを含む）、米粉、酢／着色料（黄4） |
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寺宝最中 | 砂糖、小豆、もち米、水飴、でん粉、寒天／酵素（大豆由来）、加工でん粉 |
季節の生菓子
| 商品名 | 原材料名 | |
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柏餅（白：こし餡） | 砂糖（国内製造）、米粉、小豆、葛でん粉、水飴、でん粉、食塩、寒天／トレハロース、加工でん粉、調味料（アミノ酸）、増粘多糖類、酵素（大豆由来）、酸味料 |
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柏餅（蓬：つぶ餡） | 砂糖（国内製造）、米粉、小豆、蓬、葛でん粉、でん粉、食塩、寒天／トレハロース、加工でん粉、調味料（アミノ酸）、増粘多糖類、酵素（大豆由来）、酸味料 |
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福粽 | 米粉（国内製造）、砂糖／加工でん粉、トレハロース、グリシン、酵素、乳化剤、カゼインNa、（一部に小麦・乳成分・大豆を含む） |
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草庵蕨 | 〈草庵蕨〉砂糖（国内製造）、小豆、わらび粉、黒豆きな粉（大豆を含む）、米飴／トレハロース、加工でん粉、調味料（アミノ酸）〈黒豆きな粉〉黒大豆（国産） |
歳時菓子
| 商品名 | 原材料名 | |
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煮小豆に餅 | もち米、砂糖、小豆、卵、でん粉、水飴、寒天、食塩／トレハロース、調味料（アミノ酸）、環状オリゴ糖 |
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節句雲門 | もち米（国産）、砂糖、和三盆糖、卵白、でん粉、水飴／着色料（赤102、赤106、黄4、青1）、（一部に小麦・卵を含む） |
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柏餅（白：こし餡） | 砂糖（国内製造）、米粉、小豆、葛でん粉、水飴、でん粉、食塩、寒天／トレハロース、加工でん粉、調味料（アミノ酸）、増粘多糖類、酵素（大豆由来）、酸味料 |
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柏餅（蓬：つぶ餡） | 砂糖（国内製造）、米粉、小豆、蓬、葛でん粉、でん粉、食塩、寒天／トレハロース、加工でん粉、調味料（アミノ酸）、増粘多糖類、酵素（大豆由来）、酸味料 |
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福粽 | 米粉（国内製造）、砂糖／加工でん粉、トレハロース、グリシン、酵素、乳化剤、カゼインNa、（一部に小麦・乳成分・大豆を含む） |
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草庵蕨 | 〈草庵蕨〉砂糖（国内製造）、小豆、わらび粉、黒豆きな粉（大豆を含む）、米飴／トレハロース、加工でん粉、調味料（アミノ酸）〈黒豆きな粉〉黒大豆（国産） |
店舗限定
| 商品名 | 原材料名 | |
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石餅 | 砂糖、もち米、小豆、水飴、蓬、でん粉、寒天／調味料（アミノ酸）、酵素、乳化剤、（一部に乳成分・大豆を含む） |
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穀萬代（黒蜜） |
【胡麻豆腐】ごま、葛でん粉(吉野本葛20％使用)、食塩／加工でん粉、トレハロース、調味料（アミノ酸）、ゲル化剤（増粘多糖類） |
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穀萬代（味噌ダレ） |
【胡麻豆腐】ごま、葛でん粉（吉野本葛20％使用)、食塩／加工でん粉、トレハロース、調味料（アミノ酸）、ゲル化剤（増粘多糖類） |
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匠壽庵 きんつば（小豆） |
砂糖（国内製造）、小豆、小麦粉、卵白（卵を含む）、もち米、寒天、食塩／トレハロース、加工でん粉、環状オリゴ糖 |
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匠壽庵 きんつば（栗） |
栗（国産、韓国産）、砂糖、小麦粉、卵白（卵を含む）、もち米、寒天、食塩／トレハロース、調味料（アミノ酸）、加工でん粉、環状オリゴ糖 |
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匠壽庵 きんつば（蓬） |
砂糖（国内製造）、小豆、小麦粉、卵白（卵を含む）、もち米、蓬、寒天、食塩／トレハロース、加工でん粉、環状オリゴ糖 |
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寿長生の郷 梅蔵 | 砂糖、梅、焼酎 |
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花一日 | ミックス粉（国内製造（砂糖、小麦粉、植物性たん白、植物油脂））、小豆、砂糖、卵、水飴、植物油脂、もち米、寒天／トレハロース、加工でん粉、乳化剤、膨張剤、香料、増粘多糖類、酸化防止剤（トコフェロール）、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む） |
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珈琲〈野坐オリジナルブレンド〉 | コーヒー（ブラジル、グアテマラ、コロンビア） |
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低糖度ジャム（いちご） | 苺、砂糖、レモン濃縮果汁／安定剤（増粘多糖類） |
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低糖度ジャム（ブルーベリー） |
ブルーベリー、砂糖、レモン濃縮果汁／安定剤（増粘多糖類） |
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西川餅 白（つぶ餡） |
砂糖（国内製造）、もち米、小豆、水飴、白玉粉、でん粉／トレハロース、調味料（アミノ酸）、乳化剤、酵素（大豆由来） |
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西川餅 蓬（こし餡） |
砂糖（国内製造）、小豆、もち米、水飴、白玉粉、でん粉、蓬／トレハロース、調味料（アミノ酸）、乳化剤、酵素（大豆由来） |
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西川餅 金胡麻（こし餡） |
砂糖（国内製造）、小豆、もち米、水飴、白玉粉、でん粉、ごま／トレハロース、調味料（アミノ酸）、乳化剤、酵素（大豆由来） |
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餡ベイクド チョコレート |
砂糖（国内製造）、小豆、チョコレートコーチング（砂糖、食用精製加工油脂、ココアパウダー、全粉乳、ホエイパウダー調整品）、チョコレート（カカオマス、砂糖、ココアバター）、卵黄、ピスタチオ、卵白、小麦粉、食塩／トレハロース、乳化剤、香料、環状オリゴ糖、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む） |
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餡ベイクド 抹茶 |
白あん（大福豆、砂糖、水飴）（国内製造）、砂糖、卵黄、バター、甘納豆（砂糖、小豆）、水飴、グリンピースペースト、卵白、抹茶、小麦粉、寒天、食塩／環状オリゴ糖、（一部に小麦・卵・乳成分を含む） |
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餡ベイクド 八丁味噌 |
白あん（大福豆、砂糖、水飴）（国内製造）、砂糖、卵黄、小豆、バター、カシューナッツ、くるみ、卵白、カカオバター、小麦粉、粉末みそ、寒天、食塩／トレハロース、環状オリゴ糖、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆・くるみ・カシューナッツを含む） |
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餡ベイクド 小豆 |
砂糖（国内製造）、小豆、卵黄、カカオバター、卵白、小麦粉、寒天、食塩／環状オリゴ糖、（一部に小麦・卵を含む） |
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餡ベイクド 紅茶と白桃 |
白あん（大福豆、砂糖、水飴）（国内製造）、桃シロップ漬け（白桃、砂糖）、砂糖、卵黄、卵白、バター、洋酒、小麦粉、紅茶、水飴、寒天、食塩／酸味料、pH調整剤、酸化防止剤（ビタミンC）、環状オリゴ糖、香料、（一部に小麦・卵・乳成分・ももを含む） |
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餡ベイクド いちご餡 |
白あん（大福豆、砂糖、水飴）（国内製造）、いちご、砂糖、卵黄、卵白、バター、小麦粉、寒天、食塩／トレハロース、pH調整剤、環状オリゴ糖、（一部に小麦・卵・乳成分を含む） |
空港限定
| 商品名 | 原材料名 | |
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羽雲 | ミックス粉（砂糖、小麦粉、植物性たん白、植物油脂）、小豆、砂糖、卵、水飴、植物油脂、もち米、寒天／トレハロース、加工でん粉、乳化剤、膨張剤、香料、増粘多糖類、酸化防止剤（トコフェロール）、（一部に卵・乳成分・小麦・大豆を含む） |
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うわのそら（プレーン） | ミックス粉（砂糖、小麦粉、植物性たん白、植物油脂）、小豆、砂糖、卵、水飴、植物油脂、もち米、寒天／トレハロース、加工でん粉、乳化剤、膨張剤、香料、増粘多糖類、酸化防止剤（トコフェロール）、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む） |
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うわのそら（珈琲） | ミックス粉（砂糖、小麦粉、植物性たん白、植物油脂）、小豆、砂糖、卵、水飴、コーヒー、植物油脂、寒天／トレハロース、加工でん粉、乳化剤、膨張剤、増粘多糖類、香料、酸化防止剤（トコフェロール）、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む） |
