水羊羹と檸檬の出会い。それは運命の出会い。

抹茶でも、栗でも、苺でもなく檸檬。その出会いで「ビビビ」。水羊羹と色とりどりの檸檬羹の美しさ、濃厚な小豆とさっぱりとした檸檬のマリアージュをお楽しみください。フレッシュな檸檬を搾り、お好みでふわっとやさしいエスプーマをかけて。

梅のゼリー、梅の甘露煮、梅のシロップ。梅本来のおいしさを想い続ける一途な気持ちは、夢うつつなあの日の恋心のよう。凍らせた「郷の氷室（梅）」は、ひんやり冷たい梅の甘露煮に、外はぷるっともっちり食感に。添えたかき氷と一緒に梅シロップをかけて、さっぱり梅を楽しめる一品に。