旬の味覚を羽二重餅に練り込む、季節限定の「あも」。
とろけるようなやわらかな求肥に焙煎した栗を練り込みました。
ほどけるような小豆と栗の食感をどうぞお楽しみください。

小豆の煮汁を加え、丁寧につくったこし餡の羊羹生地は風味豊か。
中には栗の甘露煮をまるごと一粒入れました。

雪が深々と降り積もる里山に、春をまちわびる情景をあらわしました。
柚子の香りが広がるやわらかな道明寺羹で、北海道産小豆のこし餡を包んでいます。

葛寒天に宇治抹茶を練り合わせ、小豆納豆をしのばせました。
抹茶蜜をかけることでより抹茶本来の濃厚な甘みが感じられます。