葛焼き染め筆
くずやきそめふで
歴史に想いを馳せる──
やわらかく香ばしい、黒豆と小豆の素朴な葛焼き。濃薄の異なる二つの味は、紫式部が『源氏物語』を執筆する際に使用したと伝わる硯に彫られた「鯉」と「牛」を表現しました。まずはそのまま。そして墨汁を垂らすように、お好みで黒蜜をかけて。
歴史に想いを馳せるひとときをお過ごしください。
４個入（小豆・黒豆各２個）※黒蜜・抹茶きな粉付：税込1,080円
販売期間：2025年11月1日（土）～
消費期限：製造日より2日間
特定原材料等28品目：大豆
原材料名：【葛焼き（小豆）】砂糖（国内製造）、小豆、葛でん粉、水飴、米粉、寒天／加工でん粉、トレハロース、調味料（アミノ酸）【葛焼き（黒豆）】黒豆ペースト（黒大豆、砂糖）（国内製造）、砂糖、大豆加工品（砂糖、黒大豆、食塩）、葛でん粉、加工黒糖、もち粉、寒天／加工でん粉、調味料（アミノ酸）、着色料（炭末）【黒糖蜜】黒砂糖（国内製造）、上白糖、液糖／増粘剤（加工でん粉）【抹茶きな粉】きな粉（大豆を含む）（国内製造）、砂糖、抹茶
栄養成分表示（推定値）：1個当たり
【葛焼き（小豆）】熱量94kcal、たんぱく質1.8g、脂質0.1g、炭水化物43.3g、食塩相当量0.004g【葛焼き（黒豆）】熱量104kcal、たんぱく質2.2g、脂質0.7g、炭水化物22.3g、食塩相当量0.02g【黒糖蜜】熱量15kcal、たんぱく質0.0g、脂質0.0g、炭水化物3.6g、食塩相当量0.006g【抹茶きな粉】熱量4kcal、たんぱく質0.2g、脂質0.1g、炭水化物0.6g、食塩相当量0.0g
ご購入：石山寺店（イートインでも提供）
今宵は十五夜なりけり___
語り -壱-
石山寺に参籠した紫式部が、琵琶湖に映る満月からこの一節を書き起こしたことから『源氏物語』は生まれた。千年経った今も人々は、紫式部ゆかりの地として石山寺に足を運び、当時へと想いを巡らせている。紫式部がこの偉大な物語を執筆する際に用いたと伝えられる「古硯」が石山寺に現存する。多くの物語を生み出してきた硯が時を経て、叶 匠壽庵の和菓子「葛焼き 染め筆」として現代で新しい物語を紡いでいく。
黒豆と小豆。やわらかく香ばしい、素朴な葛焼き。
濃薄の異なる二つの味は、古硯に彫られた「鯉」と「牛」を表現。まずはそのまま。お好みで墨汁を垂らすように黒蜜をかけ、歴史に想いを馳せるひとときを。
〈鯉と牛の硯〉
語り -弐-
紫式部が『源氏物語』を執筆する際に使用したと伝わる硯。墨を磨る「丘（墨堂）」と墨を溜める「海（墨池）」がそれぞれ二面に分かれており、海には「鯉」と「牛」が彫られている。これは濃い（鯉）墨。薄い（牛）墨を使い分けるためだと言われている。
