株式会社叶匠寿庵

干し柿

干し柿

2020/12/04

小春日和はお仕事日より、民家中庭の剪定作業に熱が入ります。あ、休憩忘れてた!と、ちょうどいいところに吊し柿が。元は獣害防除のために収穫した小さな渋柿でしたが、モッタイナイで干し柿へ。
三週間を経て、上等にはほど遠いですが噛むと甘く、中はトロリとした果肉に種がぎっしり。こっちはあっちはと味見し、気づけば6つもたいらげていました☆(たんざわ)

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