いしやまろうげつ月に見立てたどら焼きに、古よりの思いをはせて。琵琶湖から流れる瀬田川のほとり。 「石山秋月」に描かれ月を愛で愉しむ歴史が現代まで続く石山寺から 名を頂きました。 はちみつ入りの…

あもかるた（もなかだね）あもを愉しむ。滋賀・近江神宮に眠る百人一首を色鮮やかに再現。 滋賀羽二重糯米の最中種で「あも」を挟んで、さくさくの手作り最中としてお召し上がりください。 期間により、…

あかい三つの餅に。叶匠寿庵が商いを始めたのは、深い歴史をもつ三井寺のほど近く。 その古寺に今も湧く「閼伽井屋」の水は天智・天武・持統の御三帝の産湯に使われたと伝えられています。 功徳の願いを…

いっこてん心豊かなれば、小天地小ならず。壺中、天あり。小さな壺の中にも無限に広がる大宇宙は存在している、と説く中国の故事に着想を得、菓子をつくる心が豊かであればその味わいは深い、そんな意を…

あも（さくら）春爛漫。桜香り立つ。羽二重餅に大島桜の葉の塩漬けを練り込みました。二種の刻み方で香りを際立たせています。1本：税込1,404円（本体価格1,300円）あも・あも（桜）詰合せ：税込2,916円…

豊かに、香る。季節の味覚を羽二重餅に練りこんだ季節限定のあもです。冬は「黄金の果実」、柚子です。柚子の甘露煮に、皮ごと絞った柚子エキスを合わせ、フレッシュな香りを大切に仕上げます。あもの甘…

こころよせゆい十人十色、想い結ぶ―滋賀県産のもち米（滋賀羽二重もち）の芳ばしい最中種に、くちどけのよい和のチョコレート（抹茶・きな粉）を挟んで味わうチョコ最中。「草花や色に想いを込めて贈る」…

いしもち石山寺の寺名の起こりとなった雄大な硅灰石。その石を模した「石餅」があったと、寺僧より聞き及び、身体を清め、力が宿り、石のように固い絆が結ばれるようにと祈念し食した故事を元に、「石餅…

じほうもなか南無阿弥陀仏、弁慶の守り刀にあやかって。つぶ餡の中に求肥が入った大振りの最中です。 寺宝となっている元比叡山僧侶・武蔵坊弁慶の刀の鍔（つば）を大きさそのままに象（かたど）りました…

つるかめじょうよ鶴千年亀万年、共に末永く。結婚、長寿のお祝いに。鶴は薯蕷生地で白餡とつぶ餡を包み込みました。 亀は桃山生地でこし餡を包み込み、焼き上げました。2個入：税込2,700円（本体2,500円…

じゅか健やかな成長をにっこり見守ります。七五三のお祝いなどに。えくぼをかたどった薯蕷生地でこし餡を包み込みました。8個入：税込2,160円（本体2,000円）販売期間：通年消費期限：製造日より3日間ご…

ひゃくふくひゃくじゅ喜ばしい名に願いを込めて。長寿のお祝いに。ひとつひとつ手詰めをした大振りの最中。つぶ餡と求肥が入っています。 1個入：税込1,080円（本体1,000円）販売期間：通年消費期限：製…

やわらかなお餅に熊本県産の渋皮栗をまるごと一粒。渋皮栗は栗のダイスカット入りの栗餡で包まれています。様々な栗の味わいを感じていただけるように仕上げました。 2個入：税込929円（本体860円）販売…

秋に染みる。丁寧にこしたなめらかな栗と手彫りした栗を合わせ、 風味豊かなくりきんとんに仕上げました。 熊本県産栗使用。2個入：税込756円（本体700円）販売期間：9月初旬～11月下旬消費期限：製造日…

秋の美味しさがぎゅっと。栗の羊羹に栗の実をちりばめました。 秋の美味しさがぎゅっと詰まった一棹です。 単品：税込1,296円（本体価格1,200円）販売期間：2021年9月24日～10月31日賞味期限：製造日より…

こうせんちゃ昆布茶をベースに、緑茶・青じそ・梅肉の風味をお楽しみいただけるお菓子によく合うお茶です。単品：税込648円（本体600円）販売期間：通年賞味期限：製造日より365日特定原材料等28品目：使…

さっくりと焼き上げた巻きせんべいです。 和三盆糖と黒胡麻の二種が入っています。 単品：税込432円（本体400円）販売期間：現在は販売しておりません賞味期限：製造日より180日特定原材料等28品目：小麦…

豊かな小豆の風味。善哉。ほめたたえ喜び祝う語。仏が弟子を褒める時に使う言葉。その昔、一休宗純が美味しさのあまり「善（よ）き哉（かな）」と言ったことが善哉の由来だとも云われています。 大粒の小…

くりさんがもっちり栗蒸し羊羹。山里に実った栗は、佇む山家に実りの喜びをはこんでくれます。 小豆の煮汁を加え、丁寧につくったこし餡の羊羹生地は風味豊か。 中には栗の甘露煮をまるごと一粒入れまし…

ときおり秋の山、実り。芋と小豆と栗。二層の羊羹で秋の実りをあらわしました。 安納芋は焼き芋にし、コクのある甘さを凝縮。 鳴門金時は皮ごと加え、瑞々しい芋羊羹に。 芋羊羹とこし餡の羊羹の間には、…