タグ『秋』のページ一覧

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くりきんとん

2020/12/02

丁寧にこしたなめらかな栗と手彫りした栗を合わせ、 風味豊かなくりきんとんに仕上げました。 熊本県産新…

小豆餅

2020/11/24

北海大納言小豆に、やわらかな餅をそっと置きました。

柚子羹

2020/11/24

柚子の苦みや酸味をおさえ、香りを最大限に引き出しました。

黒豆羹

2020/11/24

すっきりとした甘さの和三盆羹に、ふっくらと炊いた黒豆をちりばめました。

一壺天

2020/11/24

壺に見立てた小豆の餡で一粒の栗を包んでいます。

秋の山、実り。芋と小豆と栗。二層の羊羹で秋の実りをあらわしました。

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