7月の生菓子のご紹介です。暑さが増し、夏の空気感が濃くなってまいりました。体調を崩しがちな季節の変わり目。甘い和菓子で、ほっと落ち着く自分だけの時間をお楽しみくださいませ。※7/19追記情報あり…

6月の生菓子のご紹介です。6月には16日「和菓子の日」詳しくは：全国和菓子協会30日「夏越の祓」2つの行事があります。厄除け、無病息災を願って。にあずきにもち6月16日「和菓子の日」にちなんだ、限定…

近江の自然や歴史、寿長生の郷をこの場で感じていただくことを目指し、木材と漆の技術を生かした店内に。郷内の陶芸工房「十〇地（とわぢ）」で焼いた器を使用し、日本文化から感性を育み、自然と向き合…

2020年7月10日叶匠壽庵SDGs宣言をいたしました。2019年より社内でも推進チームを発足し、今まで事業の一環として過去に取り組んできたことを整理してきました。障碍者雇用、包装紙の再利用、廃棄物の有効…

寿長生の郷開設から３６年。 以来、私たちは土地の自然に寄り添った、農工ひとつの菓子づくりを続けてきました。 叶匠壽庵は、従業員の自然や環境保全に関する高い意識、それに基づく行動を再認識し、 こ…

「浴衣で郷に行こう。おいしい夏プレゼントキャンペーン」（終了）新型コロナウイルスの影響でお祭りや花火も中止となり、浴衣を着る機会は減っていますが、浴衣が映える開放的な里山「寿長生の郷」で過…

お家でプチ贅沢！「甘酸っぱい恋の和菓子Instagram投稿キャンペーン」（終了）約50年愛され続けてきた、初夏にぴったりな甘酸っぱい標野（しめの） いにしえの近江大津宮の時代、蒲生の丘（現在の滋賀県…

新お餅様式いつでもおもち、どこでもお餅 こんな時代だからこそ、生まれた「お餅」。 「和菓子にも新しい生活様式を」という思いから、緊急事態宣言中の2020年4月より開発は始まりました。これまで叶匠…

こうはくじょうよまんじゅう歓び事にふさわしい菓子。つくね芋と砂糖だけで生地を熟成させ、しっとりきめ細やかで風味豊かな生地に仕上げました。 紅の中はこし餡、白の中は白餡とつぶ餡の二重餡になって…