株式会社叶匠寿庵

タグ『あも』のページ一覧

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1971年に誕生した「あも」は、おかげさまで、五〇周年を迎えました。おめでたい年を記念して、叶匠壽庵ではさまざまなキャンペーンを開催中!ぜひご参加ください!あも生誕五〇周年を御祝し、10月4日~9…

年間100㌧、100万本。1971年に誕生した「あも」はおかげさまで、五〇年を迎えました。あんこと餅。こんなシンプルな和菓子が代表銘菓として愛されるのは和菓子屋として誉れです。 大粒で香り高…

丹波大納言小豆のこしあん。50年で培った丹波大納言小豆へのこだわりの業をこしあんに。素材の風味、小豆と餅のバランスなど「あも」の持つ良さに加えて、銅釜で丁寧に炊きあげたこしあんの持つなめらか…

あもかるた(もなかだね)あもを愉しむ。滋賀・近江神宮に眠る百人一首を色鮮やかに再現。 滋賀羽二重糯米の最中種で「あも」を挟んで、さくさくの手作り最中としてお召し上がりください。 期間により、…

栗、秋の極み。秋の味覚<栗>を羽二重餅に練りこんだ季節限定のあもです。 栗は香ばしい焼き色がつくよう丁寧に焙煎。 ほどけるような小豆と栗の食感をどうぞお楽しみください。単品:税込1,404円(本体…

ほろほろとほどけるような小豆。味と香りがよく、皮が薄くて口当たりのよい「丹波大納言小豆」。 その小豆をじっくりと時間をかけて糖蜜をふくませ、手炊きをしています。職人はその日の小豆の状態、気温…

芳醇な梅、豊かに。旬の味覚を、羽二重餅に練り込む季節限定の「あも」。梅花歌にも詠まれた白梅。本社寿長生の郷で育てた城州白梅の梅酒を使用し、爽やかな口当たりに仕上げました。単品:税込1,404円(…

豊かに香る、伊吹の蓬。旬の味覚を、羽二重餅に練り込む季節限定の「あも」。初夏は、新緑香る蓬です。古くから薬草の宝庫で知られる滋賀県伊吹山麓。ここに「叶匠壽庵伊吹農園」を拓き、地元の方々と共…

あも(さくら)春爛漫。桜香り立つ。季節の味覚を羽二重餅に練りこんだ季節限定のあもです。羽二重餅に大島桜の葉の塩漬けを練り込みました。二種の刻み方で香りを際立たせています。1本:税込1,404円(…

豊かに、香る。季節の味覚を羽二重餅に練りこんだ季節限定のあもです。冬は「黄金の果実」、柚子です。柚子の甘露煮に、皮ごと絞った柚子エキスを合わせ、フレッシュな香りを大切に仕上げます。あもの甘…

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