今日のぶどう山椒です。週末の実山椒摘み体験に向け頃合いよくなってきました！
山椒には色々な品種がありますが、寿長生の郷に沢山あるのは「ぶどう山椒」です。実が大きく、房がぶどうのようになるのが特徴です。この‘’実が大きい”という特徴は、山椒を調理する際とても重要なポイントだと、山椒クッキング初心者は思い知りました。そのお話は次回に〜（たんざわ）