株式会社叶匠寿庵

オヤマボクチ

オヤマボクチ

2021/11/03

「アザミのおっさん」と呼んで久しいボクチさん。親しみを込めて、でもちょっと失礼かな、と思いつつ。
地方によっては葉の繊維を十割蕎麦のつなぎにしたり、根っこを漬物にしたりするそうです。
キク科でアザミの仲間。ツボミはトゲトゲして痛いです!(たんざわ)

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