苺、香り咲く。あまおうと紅ほっぺの2種の苺を使用し、苺の美味しさをぎゅっと詰め込んだ春限定の菓子です。★商品パッケージが新しくなりました単品：税込378円（本体350円）花まとふ6個入：税込2,484円…

あも（よもぎ）豊かに香る、伊吹の蓬。旬の味覚〈蓬〉を、羽二重餅に練り込む季節限定の「あも」。滋賀県伊吹山産の蓬を使用しました。古くから薬草の宝庫で知られる滋賀県伊吹山麓。ここに「叶匠壽庵伊…

近江の自然や歴史、寿長生の郷をこの場で感じていただくことを目指し、木材と漆の技術を生かした店内に。郷内の陶芸工房「十〇地（とわぢ）」で焼いた器を使用し、日本文化から感性を育み、自然と向き合…

ふっくらと炊き上げた近江浅井大納言小豆を、粒感が残るよう手で包みました。機械の限界を超えようと、ひとつひとつに実直に向き合う職人の姿があります。手しごとならではのおはぎをご堪能ください。3個…

はるはきぬ桜漂う春の川。春霞に桜の花びらが舞い、陽を受けきらめく川面に、はらりと漂う。桜風味の小倉羊羹に求肥をのせ、道明寺羹で流し合わせました。単品：税込260円（本体240円）販売期間：2023年2…