昨日は採蜜体験でした。先月に1回目を行い、今回は2回目の開催。12名の興味津々なお客様と、貴重な体験が出来ました！採蜜したのは、今年5月に巣箱に入った群のもの。勢いがすごく巣箱は6段にまでなっていました。これはたくさんの蜜が採れるぞ！と期待しましたが、六角形のハニカム構造に蜜がなくスカスカなものが多い…？思ったほどの蜜量はありませんでした。巣の中の蜂人口が多すぎて、自分達で消費してしまったのか…？養蜂家の田中さんも首をかしげます。ニホンミツバチの養蜂は、ベテランでも想像できない事が多々起こるのだそう。多くを期待せず、蜂たちの蜜を頂いている、そんな気持ちで続けるのが大切なんでしょう。ニホンミツバチさん、住処を騒がしてごめんね。蜜をありがとう！（蜜は酸味やえぐみがなく、すっきりとした甘さでめちゃくちゃ美味しかったです！）（たま）