炭作りと言ってもする前にまず事前に準備しなくてはいけないことがある。炭にするための原木の調達だ。炭焼きをする3〜4週間前に伐採した木を用意する。これは乾きすぎても水分を含みすぎていてもいけないため伐採してから3〜4週間たったものがベストなのだ。
つまり炭焼きをする3〜4週間前に木を切る。それが炭作りの第一歩だ。（はやし）