郷の梅といえば城州白！　に埋もれてあまり知られていないかもしれませんが、露茜という赤い梅も育てています。ヤギの向かいの山椒畑の奥の辺り。この露茜は、叶 匠壽庵の標野というゼリー菓子の着色にも使われています。その露茜で梅シロップを仕込んでみました。なんでもやってみなくてはわかりません。売りの “ルビー色”、きれいに出てくれるかなあ〜（たんざわ）