ほろほろとほどけるような小豆。味と香りがよく、皮が薄くて口当たりのよい「丹波大納言小豆」。 その小豆をじっくりと時間をかけて糖蜜をふくませ、手炊きをしています。職人はその日の小豆の状態、気温…

あかい三つの餅に。叶匠壽庵が商いを始めたのは、深い歴史をもつ三井寺のほど近く。その古寺に今も湧く「閼伽井屋」の水は天智・天武・持統の御三帝の産湯に使われたと伝えられています。功徳の願いを込…

みやまもりやわらかく、真白。雪が深々と降り積もる里山に、春をまちわびる情景をあらわしました。柚子の香りが広がるやわらかな道明寺羹で、北海道産小豆のこし餡を包んでいます。単品：税込238円（本体…

おんやつほっとひと休み。おやつに、御八つを。鳴門金時を使用したなめらかな芋餡。シナモンをまぶした生地をしっとりと焼き上げました。食べやすい大きさなので、ちょっとしたお土産にも。1袋（3個入）…

叶匠壽庵公式アンバサダー2022募集！終了しました2021年からスタートした「叶匠壽庵公式アンバサダー」。1期生の皆さんには新商品の先行モニターや本社「寿長生の郷」での限定イベント等、楽しみながらア…

国産の黒本わらび粉使用。黒く粘りのある土壌の地下深くに眠る希少なわらび粉。 手練りしてつくられたわらび餅は、粘りがよくコシもあり黒く光ります。1箱：税込1,728円（本体1,600円）販売期間：2024年7…

芳醇な梅、豊かに。旬の味覚を、羽二重餅に練り込む季節限定の「あも」。梅花歌にも詠まれた白梅。自家梅蔵で熟成させた梅酒を使用し、爽やかな口当たりに仕上げました。※お子様やアルコールに弱い方はご…