さとごよみ里山の四季を味わう。四季折々に表情を変える寿長生の郷の魅力を感じていただければーそんな想いから生まれた4色の薯蕷饅頭。梅、山椒、栗、柚子。里山の風景を心に浮かべながら素材の味をお楽…

あも（こいちゃ）濃く、深く。叶匠壽庵の代表銘菓「あも」に羽田空港限定の“濃茶”が新登場。羽二重餅には濃茶に用いる香り高い宇治抹茶をふんだんに練り込みました。濃厚な中にも爽やかな甘みが広がり、…

くろみずようかん 素材にこだわった漆黒の水羊羹沖縄県・波照間島産の黒糖と丹波大納言小豆のこし餡を使用した黒水羊羹。石川県能登産の塩で、甘みの中にもキレのある、夏の涼菓に仕上げています。お好み…

あもきわみ極大粒の小豆手炊きでふっくらと。収穫量の少ない幻の小豆「春日大納言小豆」をさらに匠が手撰りした、極大粒で色・艶・形が揃った「丹波の極」。餡職人が素材を活かすため粒を潰さぬようふっ…

（氷砂糖・金平糖）自宅ですぐに始められる！寿長生の郷のもぎたての城州白梅でつくる手作り梅ジュースキット。滋賀県大津市にある「寿長生の郷」では、和菓子の原材料として、城州白梅を育てています。6…

あも五〇周年キャンペーン第2弾「あもスイートメモリー」へ多数のご応募をいただき、誠にありがとうございました。全国から寄せられた作品はどれも素晴らしいものばかりではございましたが、厳正な審査の…

1971年に誕生した「あも」は、おかげさまで、五〇周年を迎えました。おめでたい年を記念して、叶匠壽庵ではさまざまなキャンペーンを開催！ぜひご参加ください！募集は終了いたしました。たくさんの投稿…

年間１００㌧、１００万本。1971年に誕生した「あも」はおかげさまで、2021年で五〇年を迎えました。あんこと餅。こんなシンプルな和菓子が代表銘菓として愛されるのは和菓子屋として誉れです。大粒で香…

丹波大納言小豆のこしあん。50年で培った丹波大納言小豆へのこだわりの業をこしあんに。素材の風味、小豆と餅のバランスなど「あも」の持つ良さに加えて、銅釜で丁寧に炊きあげたこしあんの持つなめらか…